AhKew（李永球）～不敢为天下先........

政治人物給華社拜年，布條上採用借自福建話的“Imlek”、“Cap Go Meh”。（圗：李永球）

十五暝游境的開路先鋒印尼文布條，也有福建話借詞。（圗：李永球）

Barongsai是借自福建話的“舞弄獅＂。（圗：李永球）

山口洋河婆客家話把跳神叫做“tatung”。（圗：李永球）

來到西加里曼丹，正逢農歷新年，官方及商界懸掛許多海報布條，其上寫著印尼文賀語，其間摻雜一些中文借詞，卻是印尼文借自福建（閩南）話的。專家們研究出，印尼文共借了四百多個中文詞彙，絕大部份是借自福建話。
Selamat Tahun Baru Imlek 2566 & Cap Go Meh2015。我國是Tahun Baru Cina（華人新年），印尼採用Tahun Baru Imlek，Imlek即福建話的“陰歷”，也就是夏歷、農歷，翻譯成中文是“陰歷新年”。Cap Go Meh就是福建話的“十五暝”，即元宵節也。至於2566年份，那是孔子紀年，孔子誕生於公元前551年，孔教均以孔子生年作為紀年，印尼華社尊崇孔教，故採用“孔歷”作為中華紀年，以別於公歷和回歷。普遍採用孔歷的情況，全世界以印尼居首，連中台也不及。沿街拜年采青的舞獅隊，其布條寫著Barongsai，這也是借自福建話的“舞弄獅”。我在三發皇宮博物館時，管理的印尼老伯就跟我說了Tiong kok，它亦是借自福建話的“中國”。
山口洋全市均講河婆客家話，河婆原屬潮州揭陽縣，後來被改屬於揭西縣管轄。當地華裔均與我講客家話，我的客家話不好，只能濫竽充數，偏偏河婆客家話與我熟悉的西馬梅縣或惠州等客家話不同，很多時候我是以馬來話跟他們溝通。
河婆客家屬於潮州客，所以他們的客家話多多少少均帶有福建或潮州話的語音。比如“感謝”念kamcia、“萬”念ban、“細”念say、“店”念tiam，這些讀音均與福建話一樣。
做了簡單的河婆話調查，幾多鐳（多少錢）kee tolui，也可以縮略為“多鐳”to lui；筷子kui；盤pan；杯pui；大tai；至於粥，近年受到潮州話的影響，念為moy；王或黃，讀bong。買賣兩字，讀音與華語一樣，不過聲調正好相反，華語的買，河婆念作賣，華語的賣，河婆讀成買。去買菜，念作hi mai choi。
至於十五暝游境的一些河婆客家詞彙，也很特別，如迎神游街叫做hang kai（行街）；ta tung應該是打童，即跳童；lo ya是老爺（指神明）；乩童呢？卻與閩潮語一樣，叫做tang kee（童乩）；蔔杯求准的“聖杯”讀成seng kao（聖珓）、笑杯念siao pui、陰杯是jim pui。
來到坤甸，這裡是潮州區，全市盛行揭陽腔潮州話。我的潮州話還行，溝通方面問題不大。
西加的中文報紙訃告與我國的有些差別，通常都將祖籍與現籍一起列在訃告標題處。如：原籍福建晉江，蘇北棉蘭旅椰。後一句是蘇門答腊北部棉蘭旅居首都雅加達的意思。這種情況在我國也經常發生，比如經常看到吉隆坡人士把訃告刊登在北馬版，人們都不認識他們，為何刊登訃告在北馬版呢？原來他們本來是北馬人，後來旅居吉隆坡。這種情況如果是列明原居地，比如：太平旅隆、北海旅隆、亞羅士打旅隆等等，那就讓人更加理解，有關地區的讀者親友則會注意了。
他們的訃告還是保留傳統形式，採用主喪者發訃，如兒子為父母發訃告，就列明家慈或家嚴，然後“諱”字後才是逝者的名字等等。也有妻子與兒子一起發訃的：“夫君、家嚴”等等。訃告上都會注明逝世的地點如“在寓所壽終正（內）寢”或“在某某醫院壽終”。
還有列明逝者“距生於多少年，享壽積閏多少歲”等等；最後是“世友戚族，誼哀此訃聞”。倘若是基督教徒則是“教世友戚族，誼謹此訃聞”。他們的訃告傳統中也加進許多新的元素，值得我們參考！

星洲日報／文化空間·田野行脚。文／圖：李永球（2015.05.24）

山口洋客家jam mian。（圗：李永球）

峇里島的bakso，即我國的魚丸湯。（圗：李永球）

耐人尋味的半杯咖啡！（圗：李永球）

坤甸潮州炒粿，我將之稱為“三色炒粿”。（圗：李永球）

坤甸“三色綠豆糕”！（圗：李永球）

坤甸賣bakpao小販。（圗：李永球）

西加里曼丹有甚麼美味小食嗎？當然有很多，最具代表的當數客家的“jammian”（醃面）。其實它與砂拉越的哥羅面很接近，也就是干撈面。生面煮熟後，放上醬料干撈，呈白色，佐料有肉片或叉燒、魚丸、豬油粕、蔬菜等。假如不要干撈，可以來碗“tong mjian”（湯面）。坤甸的醃面則加上蟹肉，價格不便宜。印尼語將清湯面食，包括醃面，都稱作bakmi。
印尼文借了福建話的bakmi（肉面）、bakso（肉丸。原字應該是肉剉，福建話的剉co，即用刀剁碎的意思）、bakpao（肉包），還有bakpia（肉餅）、nasi capcai（雜菜飯。炒雜菜配飯）。
印尼各民族均有在賣bakso，我在峇里島吃到的是冬粉、蔬菜、豆干、肉丸，配合清湯和醬料等等。從材料來看，其實與我國福建人的魚丸湯（冬粉湯）屬於同類的小食。峇里島的bakso小販以鋼湯匙敲擊瓷碗招徠生意，太平的魚丸湯小販則以單手持著瓷湯匙敲擊瓷碗，敲法不同，前者由慢到快，而且將瓷碗放在攤子上敲擊，顯得一般，後者則為“哢鐺，哢鐺，哢鐺……”，顯得傳統且有技巧。均是以敲擊瓷碗來招客，可見它們之間有著密切關係。
印尼各地都有各民族小販售賣“肉包”（bakpao），尤其坤甸大街的華裔肉包小販特多。布條上印尼文注明有花生、綠豆、加椰、肉等餡料。印尼人當然不知道福建話的bakpao是指肉包子，餡料當然非肉莫屬了。
山口洋的土著同胞的煎磊（cendol）很特別，採用的黑糖漿攙和了菠蘿蜜，味道香甜。其黃姜飯不是以糯米煮成，而是普通的米飯加上椰漿，再染上黃姜，配料有煎江魚仔與花生、炒烏龜豆、咖哩雞蛋以及一小撮炒米粉，真的不一般。最特別的是咖啡，一小杯售價3000盾（約90仙），還有賣半杯的，2000盾（60仙），為何有賣半杯？應該與當地的生活經濟有著密切關係。
印尼的羅惹與我國不同，以黃梨、黃瓜、番葛（或叫沙葛，即蕪菁）、木瓜和番薯切片後，混合鹽、峇拉煎、鳥椒、醬汁、亞三膏水攪拌，最後撒上花生粉。木瓜及番薯不僅是生的，還是不熟的硬邦邦，但銼得細，入口不硬且是脆脆的。味道不甜，帶有印尼鄉土味。
坤甸的美食極多，潮州炒粿（北馬的炒粿角，南馬的炒菜頭粿）極為特殊，以菜頭粿（蘿蔔。但當地的菜頭粿卻不放菜頭，純占米做成）、芋粿、韭菜粿一起炒，走遍許多地方，首次見到“三色炒粿”，滿口充盈芋香、韭菜香，味道美妙極了。可惜味道偏甜一些，覺得這是當地潮州人聰明的創新，顯得與眾不同。
綠豆糕（sari kacang）可不是糕粿，而是一種飲料，即以綠豆煮到糜爛成糊狀，再配上椰漿、黑糖及煉奶，吃起來類似煎磊，但又比它美味，多數是將之攪拌在一起，只有一攤是隔開，形成“三色綠豆糕”，我喜歡三色的，才會品嘗出其迥異的味道。“粿汁”以小四方形的粿條卷起圓形，佐料是豬皮炸、豆干炸等，淋上白色高湯及蒜油。還有一味“粿仔湯”，也是以小方形粿條，加上鹵味的豬內髒、鹵蛋，湯汁是黑色的。後二者均為傳統潮州小食。
其實，西加的生活水准不高，但食物價格可不便宜。山口洋河婆客家人把粿條叫做“粄條”，一碟炒粄條（魚丸、魚餅、蘇東、肉菜心）叫價2萬2000盾（6令吉60仙），一杯中國茶2000盾（60仙）。在坤甸吃了一碟咖哩飯（有一小塊雞和鴨肉、一些蔬菜、兩隻中蝦、一小片鹵蛋）3萬盾（9令吉），真的令人咋舌！

星洲日報／文化空間·田野行脚。文／圖：李永球（2015.05.31）

安努瓦與其整理的《太平許多第一報告》。（圖：李永球）

廣東會館是唯一入選33第一的華團。（圖：李永球）

雅依不拉欣官邸歷史悠久，可惜建於太平市出現之前而失去入選的條件！（圖：李永球）

幾乎整個太平社會及許多政治人物，在提及太平市時，均異口同聲地稱贊太平擁有“全馬”33第一的紀錄，太平市民更是津津樂道，引以為傲。
最先提出“太平許多第一”的人，是已故砵努沙彌（D.M.Ponnusamy）。
他在1999年撰寫《TAIPING’S MANYFIRSTS》（太平許多第一），找出太平56項排名第一的事物，其中大部份為英國政府創立的政府機構，其餘則為印度同胞的許多第一，華社的資料極少。他說所謂太平許多第一，指的是馬來土邦（Malay States），不包括砂拉越、沙巴、馬六甲及檳城。換句話說，這些太平許多第一，並不是馬來西亞全國的第一，諸位可別混淆了。
步其後塵者，是安努瓦依沙（Anuar Isa，60歲）。他指出，有人說他剽竊砵努的研究成果，其實不應該這麼說，他是在其研究上更深入一層去探索，或許將來有人繼續研究下去，進而推翻他的論據也不一定，目前尚無人有新的研究，所以他的資料迄今為止，猶然被各界所接受認同。他整理太平許多第一的書時，也引來馬來同胞的不高興，責問他為何沒收錄馬來土酋雅依不拉欣位於峇東的官邸，並要他將之列入。他回應道出太平始於1874年，之前不叫太平，而是拉律（Larut），而此官邸建於1857年左右，堅持不可收錄。
太平市議會於2000年推出太平的31項第一，2002年增加到40項。安努瓦在2003年研究，前往各處找尋文獻檔案資料，甚至遠赴英國圖書館，迨2006年終於完成研究工作並提呈市議會，經過討論後，終於通過了他擬定的“太平33項第一”。所以，之前的31及40項太平第一已經被推翻了。太平市議會於2013年，將其資料出版成書《TAIPING’SMANY FIRSTS REPORT》（太平許多第一報告）。
安努瓦的研究從1873年開始，共分7個時期，主要集中於首期（1874-1895）馬來保護邦時代、次期（1896-1945）馬來聯邦等等。他將太平的許多第一資料整理成書，總共有101項。不過呈上太平市議會的僅33項第一資料，有些在書中並沒收錄。篩選出的太平33項第一，均是具有代表性，而且有關建築物迄今猶存的。他強調說，太平33項第一，很多並不是馬來西亞第一，只不過為馬來土邦（不包括檳城、馬六甲、砂拉越及沙巴）的第一。
安努瓦將其整理呈報市議會的33項第一資料交予我時，才發現原來市面上流傳的33項第一與他這一套有一些出入，大約有8項是不同的。經過我的翻譯整理，太平市議會正版33項第一如下：
1 . 英國軍官食堂（ 1 8 7 9 年）、
2.電報局（1877年）、
3.測量局（1891年）、
4.拉律峇東縣署／新公共辦公室（1895年）、
5.霹靂政府建築物／太平公共圖書館（1921年）、
6.太平市警察局／鐘樓（1881年，1890年重建）
7.太平市（1874年）、
8.聖公會基督教堂（1883年）、
9.羅馬天主教聖母聖心堂（1875年）、
10.二戰盟軍烈士塚（1947年）、
11.峇東紅樹林（1902年）、
12.美以美女英校（1889年）、
13.市政府草地廣場（1875年）、
14.大巴剎（兩座分別建於1884和1885年）、
15.峇東龐忽如會堂（1878年）、
16.史比地上尉房子（1890年）、
17.夜探動物園（2001年）、
18.麥斯威爾山／拉律山（1879年）、
19.太平湖公園（1884年）、
20.霹靂博物館（1886年）、
21.太平監獄（1879年）、
22.錫蘭公會（1899年）、
23.副參政司官邸（1875年）、
24.廣東會館（1887年）、
25.太平湖銀禧紀念碼頭（1937年）、
26.太平市政府（1877年，1892年改為潔淨局，即今市議會）、
27.德卡小機場（1930年）、
28.愛德華七世學校（1905年）、
29.霹靂鐵道總局建築物（1885年）、
30.高爾夫球場（1886年）、
31.政府旅館（1879年）、
32.財政及審查辦公室（1874年）、
33.太平新火車站（1910年）。
華社僅有廣東會館入選，其實講悠久的歷史，福建會館（1883年）和增龍會館（1879年），均比前者來得久，不知其篩選標准是根據哪一點呢？

星洲日報／文化空間‧田野行脚。文、圖：李永球（2015.06.07）

神秘的竹沙港入口。（圗：李永球）

考古挖掘留下的坑洞。（圗：李永球）

島上有淡水的參天古樹。（圗：李永球）

古樹的堅硬果殼，其種子飛落滿地。（圗：李永球）

竹沙港，位於北霹靂太平十八丁，出海大約40分鐘的一個海島上。說是島，其實連接內陸，不過被河流隔開，與內陸無法交通，只能靠海船前往。馬來文叫做Pulau Kelumpang，但華人民間一直以來習慣把它稱為竹沙港（閩潮音Teik Sua Kang）。
多年前即聽聞竹沙港這個地方，民間傳聞那是個神秘兮兮，撲朔迷離的所在，有說以前是海盜的大本營，有說會黨在這裡處死許多人，有說上帝公（玄天上帝）的寶劍就隱藏在島上神秘的地方……一直以來都想方設法欲過去端詳其貌，卻一直無法成行。原因除了安排船過去有困難，也面對一些人不敢去，有人說那個地方魑魅魍魎頗為凶猛，鬼影幢幢……最近有位船夫願意帶我過去，安排好時間一行人就出發。船從十八丁出發，往西北方向開去，半個小時多就抵達，船開進小河裡就看見一個碼頭。歷來均有考古學家到來做考古研究工作，碼頭是政府建立的，並立下告示牌說明歷次的考古發現：最先在此考古者是依文（I.H.N Evans），他於1928年發現竹沙港的考古地帶，1932年用了兩個月時間在此考古，挖掘出人類骸骨、珠飾、玻璃、瓷器及各種人類食物殘渣。第二次考古由西沃慶（G.de.G.Sieveking）於1955年進行，總共獲得3000個古物，即玻璃製造的珠飾、寶石、瓷器和陶器碎片、木舟、各種各樣食物殘渣。
依文與韋爾斯（H.G.Quaritch-wales）提出竹沙港在公元6至12世紀時，就有人類居住。而亞拉士達蘭姆（Alastair Lamb）和比郭克（Peacock），則視竹沙港為主要提供物品給冷峇武江（LembahBujang）的港口，再由後者轉輸出到各國各區去。1987年，國大的聶哈山（Nik HassanShuhaimi）在竹沙港考古研究，發現了石頭及玻璃製造的珠飾、中東的陶瓷器、手鐲、錫耳環、各種石器、各種貝殼類和食物殘渣，最有趣的發現是在最底層，發掘到椰殼、檳榔、米臼、紅樹做成的房屋柱子，以及11具人類遺骸。最新的考古研究在2008年6月至8月，同樣由聶哈山率領，再發掘出5具遺骸、石頭及玻璃制的珠飾、陶器、貝殼手鐲和各種來自海陸的食物殘渣。從人類遺骸的測試顯現，竹沙港最早在公元120年就開始有人居住了，他們信仰大自然原始崇拜，竹沙港的社會群體，也從紅樹林的開發，發展成為國際商人！
有時候真的佩服這些專家，靠著發現的簡單資料，就能推測出千年前的商業活動！
踏上竹沙港，映入眼簾均是紅樹，還有數叢竹子，一個荒棄了的地河水手搖泵器，以及近年搭造的簡單木板小道和數個涼亭，應該是供考古研究者休息用的。沿著沙泥路走進去，不遠處有一些淡水樹木，其中數棵長得粗大高聳，較紅樹來得更高，從遠處眺望這裡，就會看到這些高聳的樹木。其果實也很特別，一串數顆果實，爆裂後種子飛落滿地，類似咖啡籽，果殼堅硬美觀。地上有著許多考古留下的方形坑洞，裡面隨便挖掘都有蚶殼等貝殼。竹沙港附近的海岸邊紅樹林裡，尚可見到一些華人以前生產火炭的炭窯遺跡，地上布滿小塊紅磚。
曾有人說，竹沙港是靠海為生的海番（住在沿海或島嶼的原住民）所住之處，據說他們個子較矮小，頭發曲卷；也有人說，華人海盜曾經住在此地，海王也曾經住過這裡，島上有許多寶藏，還有許多稀奇珍貴的寶物，到底竹沙港的是怎樣的一個所在？欲知真相如何？且看下週分解！

星洲日報／文化空間‧田野行脚。圗文：李永球‧（2015.06.14）

十八丁过港上帝庙，是从竹沙港迁移过来的古庙。（圗：李永球）

过港是个传统华人渔村。（圗：李永球）

神秘的竹沙港，传说有许多宝物深藏在此。（圗：李永球）

上周提到神秘的竹沙港有着许多神秘的传说故事，到底是怎样的故事呢？
为了探究精彩的故事，首先专访了周亚林君，他是十八丁过港人家，曾祖父周远从中国福建海澄南来就住在这里，他是第四代。他说竹沙港远离内陆，本是个海盗聚居地，海盗们是福建人，他们在竹沙港供奉了玄天上帝，每次出海抢劫，就以木桨划动木帆船出海，当遇到经过这里的船只，便靠近过去，再以钩绳飞搭上对方的船只爬上去抢劫，有时候甚至抓了红毛女人来强奸，或残酷地切割其乳房下来。人神共愤的残暴行为，惹得英国政府咬牙切齿，恨之入骨，于是派出船舰来围剿，打沉海盗船，把海盗巢扫荡铲除之。不过，却有少数几个海盗躲过大难没被打死，他们没了船，只好扶着玄天上帝的木制神像，或扶着树木等漂浮游泳过来十八丁，并落脚于十八丁过港之处。他指出，目前还有一户过港人家，乃竹沙港海盗的后裔。
再专访彭永生君，他也听过海盗被英政府剿灭的故事，但其已故父亲道出的“宝物”传奇，更是引人啧啧称奇。其父亲眼见过上帝公的宝剑，剑长约十英尺，宽约二英尺，有时候在夜间里会飞出来在半空中飞舞，且发出红色光芒，耀眼夺目，很多渔民都曾经见过，其父见过数次。上帝公的宝剑传说盛行一时，甚至有人说跑到太平山上会见到马六甲海峡的竹沙港发出一片毫光，那就是宝剑在显灵也。
不仅如此而已，十八丁等渔村人家，都深信竹沙港有着神秘的“宝”（宝物）！所谓“宝”，并不是指海盗秘藏之财宝，而是民间传说拥有神秘灵力的宝物。民间老百姓几乎均相信宝物之说，他们认为动植物经过本身的修炼，就会有神秘灵力的宝物，获倘若我们得这些东西，就会好运连连，一生荣华富贵，甚至拥有神奇的超能力。
所以，昔年红毛人前往竹沙港做考古研究，并挖掘古文物时，事后老一辈的十八丁人议论纷纷，指那是在挖宝物，把当地的神奇珍贵宝物逐一挖去了。他们不了解什么是考古，更认为红毛人很懂得“宝”，所以到处寻宝而去。
实际上，红毛人根本不懂得什么华人的“宝”，他们不是挖宝，而是在考古。这种关系到红毛人的神奇传闻屡见不鲜，比如民间认为红毛人懂得风水，相信风水，因此到处去破坏华人的风水。其实根本是一派胡言，红毛不仅不会华人的风水，也不相信这些。
个人比较相信竹沙港在早期是个海盗巢，曾经住过海盗。一些人也秘密告诉我，在上世纪六七十年代时，海王（陈番城）曾长期住在这里以避开警方的追捕。另外会党亦曾经在此“倒人”（福建话。即把人处死），所以这里有很多骸骨，阴森恐怖。至于宝剑及宝物之传闻，那不过是神话传说，信不信则由你了！
竹沙港被红毛政府摧毁了，几个海盗移居十八丁过港，他们在过港供奉起保庇他们平安渡海的上帝公，在此建立“上帝庙”，该庙最早的文物为1888年，由此推测，昔年被英国政府摧毁的年份，应该在1880年前后之间。而后从槟城等地的华人移民纷至沓来，如今过港有数百户人家，都是福建籍后裔，首任地主是太平的头家柯仕。
过港是个传统华人渔村，以前陆路不通，人们都乘船过海来十八丁求学购物等，数年前筑起一道桥，居民出入就方便许多了。从竹沙港到过港，从海盗巢到传统渔村，过港延续了竹沙港的历史脉搏啊！

星洲日报·文化空间·田野行脚。图文：李永球。（2015·6·21）

打架魚的鰓與全身的鰭膨脹起來，亢奮勃勃，進入備戰狀態，福建話就叫做“犭肖”。（圖：李永球）

五腳基，福建話叫做“走廊”。（圖：李永球）

今天就與大家分享幾個福建話的特別詞彙，它們與性有關係，且很露骨傳神，或許人們已經忘了它們，或被華語等其他語言取而代之了。
形容一個婦女舉止輕佻或騷，抑或放蕩，福建話通常採用“嬈”
（hiau），比如這個查某真嬈（這個女人很騷）；遮十三四歲爾著起嬈，著會曉看打捕，追打捕了（才十三四歲而已舉止就輕佻，懂得看男人，追求男人了）。還有“嬈咧咧”，形容女人很放蕩；“嬈甲攪螺”，比喻女人放蕩到如螺一樣的攪動旋轉，特指性淫蕩；“老嬈傢伙了”（婦女年紀老了才放蕩，通常會連家產也賠上給男人去）。
嬈，有時候也會以開玩笑的方式來說出，諸如“起嬈啊！”（風騷啊）；“穿到安尼水，要去都落嬈”（打扮如此漂亮，要去哪裡風騷啊）、“安怎這擺安尼嬈？”（為何最近如此風騷？）形容女人輕佻是嬈，形容男人性衝動呢？
福建話採用“犭肖‧”（tshio）來形容雄性動物發情；也比喻氣盛、放肆；以及衣著裝飾出眾等等。形容男人“犭肖”，即指他陽具硬邦邦地勃起，性衝動欲發生性行為了，也比喻雄性動物發情，欲與雌性動物發生性關係，諸如雄鴨追撲著雌鴨、雄狗追著雌狗進行性交，就叫做“起犭肖”。
比喻男人好鬥惹是生非，也可以採用“犭肖”，如“犭肖雞角”，即比喻發情的雄雞，也指男人的惹是生非。以“犭肖”比喻好鬥，是有其道理的，蓋因打架魚的好鬥，福建話也是叫做“犭肖”。
當數只雄性的打架魚相遇時，它的鰓與全身的鰭均會膨脹起來，肌肉緊繃，舉動亢奮，來回游動，怒氣勃勃，這種亢奮狀況，福建話就叫做“犭肖”，即進入準備戰鬥的狀態。衣著方面，假如比喻一個人穿得真“犭肖”，那是說他穿得出眾，尤其形容女性穿得“犭肖”，除了指出眾，也可以用在形容穿得性感！
非禮這個詞彙，指不合禮節，不禮貌；也指調戲，猥褻婦女。假如婦女大聲叫喊“非禮”，那是因為她被人侵犯，如襲胸撫摸肢體屁股等。當福建人被侵犯時，是叫喊甚麼呢？
北馬福建話是採用“狗鯊”（kausua），它就有“非禮”的意思。《閩南話漳腔辭典》裡有收錄它，比喻調戲婦女。以前北馬的婦女被非禮時，就是尖叫“狗鯊”！
不過，北馬福建話的狗鯊，不僅僅調戲，而是具有多個意思。追求女人也叫做“狗鯊”（貶義），如伊逐日出去狗鯊查某（他每天都外出追求女人）；還有比喻發生不正當的性關係，如彼個查某互彼個打埔狗鯊甲大腹肚（那個女人被那個男人搞到懷孕了）；形容不付錢的索取，福建話也採用狗鯊，通常是開玩笑性質的，比如看到朋友買很多水果而向他拿了數個來吃，就說“我狗鯊貴粒來食哦”（我索取幾個來吃哦）；或者見到鄰居在做糕，過去跟他拿取一些稱：“狗鯊貴塊來食”（給我幾塊來吃哦）；抑或朋友開店賣物品，見到一些喜愛又便宜的東西，又不想付錢買取，則跟他道：“我狗鯊淡薄去用哦”
（送我一些拿回去用吧）。
狗鯊還有最後一個意思，是物件不小心被其他東西扣到碰到，也可叫做狗鯊。如一個人持手袋行路時，被某個人的椅子等物扣到，就會開玩笑說“汝的交椅狗鯊我的袋子”（你的椅子“非禮”我的袋子）；或者汽車被他人的車子碰到，也可以稱為狗鯊。
狗鯊從福建南來後，詞義轉變極大，已經產生迥異之義了。然而，今天已經很少人採用狗鯊了。
另外，與中國福建的朋友們討論南洋的“五腳基”（譯自kaki lima。即房屋大門外面5英尺的走廊所在），福建民間學者何煒認為五腳基的福建話，叫做“走廊”。

星洲日報／文化空間·田野行脚。文、圖：李永球。（2015.06.29）

古打律的老與新建築參差不齊，老建築逐漸消失。（圗：李永球）

古打律包含了中西各種建築物，此為堂皇的縣署。杜添福律師館古色古香的傳統建築。（圗：李永球）

杜添福律師館古色古香的傳統建築。（圗：李永球）

清晨的古打律。（圗：李永球）

修繕中的順德會館。（圗：李永球）

敏律是太平第一條大街，當時英政府看重它，把它建設成為主要的政府機構與商業街道。然而隨著發展趨勢，敏律開始褪色式微。另一條主要的直街——古打律繼而興盛崛起，更加的興旺繁忙。
古打律（Kota Road或Jalan Kota），源頭從公共圖書館開始，直到十三間為止。政府機構方面，有公共圖書館、法庭、測量局、拉律峇東及司南馬縣署、鐘樓、酋長官邸等。圖書館原為渣打銀行（1888），後改為霹靂政府部，最後成為公共圖書館迄今，館藏的中文書極少。測量局成立於1891年，數年前搬遷怡保，如今人去樓空。縣署則建於1897年。鐘樓在1881年就存在，這些古跡歷史相當悠久。至於所得稅大廈則是新建築，它出現在古打律是新近的事。
華人社團組織則有廣東會館（側向）、順德會館、嘉應會館、北霹靂建築商公會、南三會館、福建會館等等。廣東會館創辦於1887年，正在維修中。1896年興建的順德會館亦在修繕中，將修復回原貌，它是為數稀少的廣東式傳統建築。嘉應會館與建築商公會，均是1957年建竣的。至於在尾端的福建會館，在1883年已經存在，不過建築物則是1929年興建完成，乃海峽殖民地雙層風格，顯得大方堂皇。二戰前福建會館是抗日機工訓練中心，他們在此接受軍事訓練，完畢後在此集合出發回中國抗日去，戰後機工回來，也是在此向國民黨太平分會領取失業金。隔鄰的華聯幼稚園，屬於三級文物（市級文物），為太平華社民辦首座現代華語學校的所在，1913年由華僑領袖們買下充作修齊學校的學府。
還有兩個早期華人的互助組織，是對貧苦人士具有幫助作用的慈善組織，即恩德社（1929年）與互助社，恩德社的會員每個月須繳納兩元，當逝世時可獲2000元恩惠金。這種組織早期叫做“老人會”，獲得貧苦階級的喜愛，紛紛加入成為會員。
古打律的宗教場所最具有特色，首先是歷史悠久的清真寺，建於1893年，接著是印度教的帝哇拉亞沙峇寺廟，以及華人的和善堂（1904），對面則是華人基督教的福音堂，四大宗教場所聚集於一條街上。這種場景在我國許多地方都可見到，顯現了我國宗教的和諧與包容。尚有一家華人宗祠南陽社（背向），乃福建葉姓族人創辦於1906年的宗祠，供奉惠澤尊王，每年的十二月初十尊王聖誕，均有演布袋戲酬神。古打律最尾端處，還有座1910年建立的印裔清真寺。
商業方面，各民族均有商店經營各種生意，計有藥材、鏡框、家具、雜貨、五金、餐飲、點心、布匹、診所、西藥店、汽車零件等等。均記和金龍兩家傳統廣府點心店，歷史悠久。兩家客家藥材店的福生堂及永福安，歷史亦近百年。數家眼鏡店，其中一家是後廊州議員廖泰義所經營，其對面的豐裕公司東主一位兄弟，當今官居首相署部長。老字號尚有杏濟公司、信利公司、聯通咖啡店、新義興咖啡店、翁明新和天定鐘表店、南隆相館、聚南鏡框店、南昌酒莊，同興五金、華隆公司、新利興雜貨商、馬寶昌公司等等。已故太平閩商頭家黃務美的“瑞美”公司辦事處，曾經在此街道上，目前此店為其後裔的住家。福建會館對面本有數家殷實商人的獨立式住宅，有數家已售出，改建一座大廈（所得稅局）。近年來許多傳統又古老的住宅商店被拆除，真是可惜！
彙兌商家有兩家，一家華裔，一家印裔。印裔香料店僅剩一家，銀行則有3家。中段以五金和家具店為多，尾段以摩哆及汽車零件店居多。最美觀華麗傳統的民居，是已故蘇文岱故居和已故杜添福律師館。古打律的商業氣息猶然生氣勃勃，可謂是太平的旺盛街道！

星洲日報／文化空間‧田野行脚。文、圖：李永球。（‧2015.07.05）

火车站路的两间马来高脚楼房，八名台湾籍之慰安妇，为日寇的高级军官提供性服务。按：现在已经被拆毁了。（圗：李永球）

第二次世界大战期间，日本强迫中国、朝鲜、菲律宾等国家的妇女当慰安妇，对她们百般蹂躏，尽情发泄兽欲。所谓慰安妇，那是日寇力了掩饰自己的罪行而取的名称。似乎义正词严，其实慰安妇就是军妓一一专供日军发泄兽欲的性工具。日军南侵，沦陷初期就到处强奸民妇，入民政后就强逼慰安妇供他们发泄性欲。人家正义之师爱民如子，日本军队却到处奸淫抢杀，威迫慰安妇侍候日本兽兵，把这些日军称为““禽兽部队”并不为过。世上唯有日军设有慰军妓女，供日军野兽泄欲，人类的文明因此被玷污了。日军在各地设立慰安所，一方面为满足他们的兽欲，一方面可避免“兽兵”到处去强奸民妇。一举双得，却令慰安妇好比上刀山、下油锅，受尽百般摧残。
当妓女也可以活得有尊严，起码她可以选择不接客与休息。慰安妇连这点尊严也没有，难怪目前尚活着的，一直作出诅咒的控诉。
有关太平慰安所的情况，廖选芳知道的可不少。因为当年受到组织严密的抗日同盟委托出版《太平日报》，为了使报章顺利出版，该盟每日从怡保的新民烟厂提供三十大包的香烟，由运行怡平的计程车送到太平给他。再由他赠予各政府部门，当时的香烟属稀货，以它送礼联络感情是最好不过。因此廖氐每日都跑各部门，包括慰安所，与看守人熟悉得很，也与新加坡籍的慰安妇谈过话。
廖选芳称：“太平的慰安所共有两处，一在火车站路的两间马来高脚楼房，这里有八个台湾籍慰安妇，一间住四个，口操日语，由台湾的林氏两兄弟看顾；另一处在旧俱乐部（01d Club。原址已改建为太平市议会礼堂），内有二十名新加坡籍华族慰安妇，她们原为能歌善曲的艺妓，这里设有十二间房，二十个慰安妇轮流交替服务，看守人为本市王皆在。前一处慰安所供高级军官发泄兽欲，后一处的是普通士兵的兽行场所，两处皆有看守，慰安妇严受监视，插翼也难飞。”
“慰安妇工作时间由上午11时幵始到晚上10时。以旧俱乐部那一批遭遇最惨，每天，军车不停来回载客，一车约四五人，完事之后又一批，每名慰安妇接客一次可获二元军用票，接了十个士兵就休息，二十名慰安妇接客与休息循环交替进行。服务军官的慰安妇没有半分酬劳，不过军官们常送一些物质当报酬。华人的传统观念认为，月事来潮不宜行房，那是污秽不洁的。日本人的观念正好相反，以为经期的女性性欲更高，对性的需求更甚。因此，慰安妇没有假期，经期间也得照常‘上班’。”
“新加坡籍的慰安妇全为广东广州人，童年被卖身到妓院，训练成能歌善曲的艺妓，后送往新加坡当妓女。沦陷后，全被迫做慰安妇，她们整批原为五十余人，除了太平，余者被送到泰国当慰安妇去。”（上述慰安妇资枓，主要专访廖选芳，1992年8月28日，太平）

本篇曾刊载于《新明日报》1992年10月1日：4。图文：李永球。修订于2004年12月12日。收录于拙作《日本手——太平日剧三年八个月》2006年1月

太平的旁遮普翁仲。（圗：李永球）

老锡克（旁遮普）司阍翁仲，表情严肃。（圗：李永球）

锡克翁仲站立在坟墓前端。（圗：李永球）

太平乃吡叻州的旧首府，华人南来此处拓荒已逾百余年，遗存下来的古建筑不少，神庙、会馆和坟墓等古建筑的附属物——建筑雕饰及文物遗存亦十分丰富，有大量龙、凤、麟、狮等样端神物雕饰。不过鲜少人知道，在众多建筑物雕饰中，早期的闽南建筑有一种特殊的锡克（印度的旁遮普族）司阍雕塑，是本区墓廓及建筑物独有的艺术品，形成了本地古建筑的独特风格。

墓前有建筑锡克石翁仲的，在太平的田野调查发现总数有七对，除了一对在广东义山外，余者全在都拜福建公冢。多数为精湛的民初石雕艺术，造型准确生动，把人物形象和性格刻划得栩栩如生，反映出当时的人们的审美观和创造力。
以前，这种石翁仲，曾一度引起旁遮普同胞的不满，认为严重侮辱族人形象，而激怒得跑到冢山墓前，将之敲打破坏。
这批翁仲被安置在墓前的立柱处，虽在冢山上当了 “死人”司阍数十年，不过雕像残破中犹然存在，服饰摺痕清晰柔和，线条浑厚，面部表情十足，生动传神，手持枪械或刀器，多数为站立型，亦有作跑步型的。石翁仲高约二英尺半，另一种一英尺多的只占少数。锡克石翁仲的造型有粗壮浑朴，突出表现强健威猛的气质，还有一些温顺庸俗的情态。其中一对老少石翁仲，老者神态谦和，老成持重。挺高的鼻子，两撇胡须，尖下巴，雕得极为生动。首札各种不相同的头巾，身著警察服饰，足登皮鞋，一手持枪、一手插腰。少者持枪与老者相反，是左手把持。雕像至今依旧完好，刀法依稀可见，稜角分明。
坟墓石碑及各种装饰品，亦是从福建省运来的，有分玉清湖青石和泉州白石两种。这些石雕手法洗练，尤其在刻划人物特定的动态方面，维妙维肖，是不可多得的艺术珍品。坟墓装饰计有石狮、石莲柱、圆球柱、印斗柱，金童玉女、文臣武将、持皤童子、和尚佛像等等。锡克石像是于清末期始出现的。石狮，是中国各种建筑物的“司阍”，狮子本非中国原产，约在汉朝时期从外国传人中国，此後，中国的巧匠们便开始用石头雕刻狮子了，那时人们对它充满崇拜神秘感。
除了墓前石翁仲，我亦在闽南人的寺庙——凤山寺前殿的庙角处，发现左右两边各有一穿着警服的锡克人塑像抬庙角。这跟马六甲青云亭和台湾的一些庙宇用西洋人抬庙角或桁木、山墙、斗拱、墀头、屋檐下及柱头用洋人作驮负重物状有异曲同工之妙。不可否认的，这是一种排外心理，罚洋人抬庙角，以惩罚这些侵略中国者。不过锡克司阍可不是惩罚，而是为我们守卫及庄严了建筑物，是一种崇拜民俗文化的心态。
凤山寺主祀是俗称圣公的广泽尊王，是闽南泉属五县的乡土神，庙宇建於光绪十一年（1885年），主要的匠人与材料来自福建，装饰的手法有石雕、木雕、泥塑、剪黏、彩画等等。锡克人是剪黏的装饰。（按：可惜于1995年重修之际，锡克司阍剪黏被改塑成象头之灰塑像）
除了锡克人翁仲、抬庙角外，在1921年太平闽侨头家黄务美的丧葬礼仪纪念册上，意外发现了一张珍贵的照片，原来黄氏丧礼中的“返主”仪式上，主要给其亡魂作足一百天的大功德法事，且得烧上许多的纸糊物品，其中一张属於灵堂前的普陀山照片前端，站得一对警察装扮的锡克司阍，瞥望宛若真人，细看之下始发觉是纸糊竹蔑的精致艺术品，造型真实生动，显示了早期闽人的纸糊艺术的时代特点。原来锡克司阍在早期的闽帮社会里，只要是需要司阍守卫的，几乎均可见到他们的踪迹。
锡克人以前大多数受雇于洋行当司阍，或者担任军警，在当时华人的印象中是威猛慑人的，相信这也是其雕塑风行的原因，不过相信引起锡克同胞的不满，日後就十分少见了。

《南洋商报•南洋周刊》1989年6月25日。图文：李永球。修订于2015年6月4日。

从庙里向外看去，白脸秦叔宝在左，黑脸尉迟恭在右，这是正确的摆法。（圗：李永球）

马六甲三多庙的门神，也是正确的摆法。（圗：李永球）

任何门神的摆置，均是秦叔宝在左（从外面看去是右边），尉迟恭在右。（圗：李永球）

登嘉楼一座神庙的门神错置，秦叔宝在右边，尉迟恭在左边。（圗：李永球）

《礼记•祭法》云：“王为群姓立七祀，曰司命、曰中霤、曰国门、曰国行、曰泰厉，曰户，曰竈”古代设立的祀礼，愈高阶层祭祀的对象愈多，这里的国门，即指出入国门的国门神，可见门神的祭祀非常古老久远。
门神有多种，而最早的门神当数神荼和郁垒。根据《山海经》云，神荼郁垒本是两个神人，在东海度溯山东北一个有万鬼出入的鬼门把守，专门监视那些害人的鬼。大约元代以后，秦叔宝（秦琼）与尉迟恭（尉迟敬德）被奉为门神而盛行中国大陆，关于他们的故事，当然离不开唐太宗。《绘图三教源流搜神大全》记载，唐代皇宫夜晚鬼魅号呼，抛砖弄瓦，夜无宁静，唐太宗惧之，秦叔保（宝）奏曰生平杀人如剖瓜，积尸如聚蚁，不惧魍魉，愿与胡敬德（尉迟敬德）戎装立门，以伺太宗。果然夜晚平安无事，太宗嘉奖二人，却觉得二人守夜无眠很辛苦，命画匠画出他们之像，手执玉斧，腰带鞭链弓箭，悬于宫门左右，后世沿袭而成为门神。
历史上的秦琼（？——638年），字叔宝，齐州历城（今山东济南）人，隋末唐初名将，随李世民南征北伐，是一名骁勇善战的武将，擅使双锏，唐朝统一后，因久病缠身而亡。尉迟恭（585-658年12月26日），字敬德，朔州平鲁人，唐代名将，擅长使用铁鞭，传说面如黑炭，勇武善战，征战南北，屡立战功，玄武门之变，协助李世民夺取帝位。
除了上述两对门神，其余尚有文官、太监、宫娥、仙女、佛道教的门神等等。而我国多数神庙会馆宗祠等，最常见的门神，即秦叔宝与尉迟恭这一对。
门神哪个居大？哪个居小？左右两位如何摆放呢？当然必须有所根据，不可摆错，不然就贻笑大方了。一般以我们站在庙里大门面向外面的方向作为标准，我们的左边为大、为文、为阳、为白；右边为小、为武、为阴、为黑。两位门神的面容相视为正确的摆法，左为白脸（粉红）秦叔宝，右为黑脸尉迟恭。
摆错门神宛如将地主公供奉在天公（天官赐福）处，再将天公供奉在地主公处的叫人无法接受，是不应该发生的错谬事情。然而这种情况还是发生在近年一些新建的传统建筑里头。太平有个地缘组织兴建的骨灰楼，就将白脸秦叔宝与黑脸尉迟恭对调，前者摆在右边，后者则在左边。当我向负责人表达此错谬时，他表示骨灰楼已经卖出30多万元，错就错着，不需要再更改。无独有偶，登嘉楼一座地缘组织管理的百年神庙，在近年新建时也发生门神错置问题，曾经私下提醒，可是还是未见改正之。
事实上，门神正置与否，都与收入或香火无关，即使将之正确摆置回去，收入也不会因此增加，更不会减少。它是一个民俗文化问题，门神必须相视相对，相互照应，和谐相处，这样才会体现中华文化的“和睦共处”元素。摆错门神那就屁股相对，彷佛仇视般的貌合神离，门神“敌对”就不符文化民情了。错置了就必须纠正，不然只会贻笑大方，令人觉得难道组织里，连这个简单的民俗常识都没人懂得吗？
所幸，太平的骨灰楼已经被私人管理当局改回正确的摆放了。希望登嘉楼的神庙也看齐，改正门神的摆置吧！

星洲日报·文化空间·田野行脚。图文：李永球。（2015.07.12）

孝子爺手執孝杖與扇子，身披麻衣，帽子上有字“一見發財”，身上掛著一個裝滿紅包鈔票的袋子，供品均是煙和酒。（圗：李永球）

孝子爺的長舌頭上，塗滿善信供奉的鴉片。（圗：李永球）

此位孝子爺特別，一手持煙斗。（圗：李永球）

北馬一些神廟裡的角落，供奉有一尊神明，祂頭戴高帽，帽上有字“一見大吉”或“一見發財”，五官憂愁，眼流血淚，舌頭伸長，衣帽白色，外披麻衣，一手持扇，一手持孝杖（哭喪棒）。每當我帶團導覽問及那是何方神聖，幾乎沒人說得準，通常人們會猜測那是黑白無常、濟公、一見發財……。

這位神明叫做孝子爺或孝子伯，也叫麻衣神。據說他就是《二十四孝》之一〈刻木事親〉的主人翁丁蘭。丁蘭是東漢時期人物，相傳其父早故，與母親相依為命，但為人不孝，每天中午，其母都帶午飯到田裡給務農的他。然而，幾乎每次都被他打罵，早一點拿飯過去，他就打罵這麼早拿飯來，是要故意使到飯菜涼了，讓他吃了壞肚子；遲一點拿過去也被打罵，指她故意遲來讓他餓死。遇到大逆不孝的兒子，母親天天以淚洗面，直到有一天，丁蘭看到羊羔是跪著吸吮母羊的乳汁，而烏鴉每天餵食的初生雛鳥長大後，就飛出去找食物來反哺母鴉。當下他醒悟了，懺悔了，覺得自己簡直禽獸不如，不懂得孝順父母，當天中午母親送飯來，他遠遠見到母親步伐踉蹌走得辛苦，於是飛跑過去迎接並大聲呼叫母親，豈料其母見他如此大聲呼叫，氣喘吁吁跑來，以為他勃然大怒要打她，一時心驚而跳往旁邊的潭裡自盡。他目睹悲慘的這一幕，馬上跳下潭裡救母親，可是母親屍沉潭底無法尋獲，他只撈到一塊木頭，只好拿回家裡供奉，每天上香膜拜，披麻戴孝哭泣母親，一直哭到眼出血淚，舌頭伸出而亡。
我們的信仰裡頭，有福神、財神、醫神、孕神、保護神、救世神、忠義神等等，孝子爺則是儒家的“孝神”。如果家裡出了不孝子，在以前，長輩們就到廟裡膜拜孝子爺，祈求讓不孝子回心轉意，浪子回頭，做個好人。
孝子爺的形象與黑白無常的白無常很相近，往往被人誤以為他就是白無常。事實上，黑白無常是地獄裡的陰差，即閻羅王、城隍爺、東嶽大帝等神明的部將。手執腳鐐手銬索命令牌，專門緝拿死亡者的鬼魂回到陰府去。白無常名叫謝必安（答謝了就平安無事），體態高瘦，膚色白皙，身穿白色衣服，戴高帽，通稱“七爺”。黑無常名為范無救（沖犯了就沒得救），體態矮胖，膚色黝黑，身穿黑色衣服，戴高帽（或矮帽），通稱“八爺”；他們的帽子上通常寫有文字如“一見生財”、“天下太平”、“正在捉你”、“你也來了”、“一見大吉”等等，一些造型也有嘴伸長舌的。在馬來西亞與新加坡，七爺八爺通稱為大爺伯二爺伯。
另外一個民間傳說黑白無常本是結拜兄弟，有一天兩人出走同游，天將下雨，白無常回家拿傘，誰料雷雨交加，河水高漲，把矮小的黑無常沖走淹死，白無常拿傘到來搶救不及，痛不欲生，就吊死在樹上，舌頭伸得很長。所以其造型通常是戴白色高帽，寫著“一見大吉”，全身白衣，手執哭喪棒，嘴伸長舌。
白無常的造型與孝子爺極為相近，難怪會被誤作同一位神明。如何分辨呢？孝子爺持扇與孝杖，身披麻衣。而黑白無常是不批麻衣的，曾經在巴生某個神廟裡見到黑白無常批麻衣，那是錯誤的服飾。
孝子爺本是孝神，然而神明也會轉型，近年來祂逐漸轉型為財神。蓋因帽子上的“一見發財（大吉）”而被當做財神，人們向祂祈求橫財就手，財源廣進。其腰間有個招財進寶袋子，裡面有著許多紅包和鈔票，供善信借去做生意或興旺等用途。而且善信也供奉煙酒給祂，甚至在舌頭上塗上鴉片，無酒不歡無煙不抽，漸漸與黑白無常的供法一致了。如此巨大的轉變，實在耐人尋味啊！

星洲日報／文化空間‧田野行脚。文、圖：李永球。（2015.07.26）

福建歌仔戲的說唱，多數採用福建話讀音。（圗：李永球）

上個月往東海岸的登嘉樓及吉蘭丹走一趟，在登州甘馬挽主講“大伯公——我們的土地神”，在丹州哥打峇魯主講“肥皂‧長頸鹿——馬來西亞的福建話”。後一場的講座比較趣味生動，除了講解福建話（閩南語）的歷史，古老的讀音及詞彙外，也說出8個聲調，還有特別的聲母與韻母，最後是與大家交流許多福建話的詞彙。
福建話是古老的語言，保留的古字與古音字也特多。當華語粵語等漢語言逐漸使用新字新詞，福建話依然是採用舊有的字詞。最明顯就是“冊”與“箸”，其他漢語言已採用新詞彙的“書”與“筷子”了啊！
科學界為了與來自太空的外星人聯繫，認為必須使用地球上最古老的語言與他們溝通，在1977年，美國從世界上挑選了60種最古老的語言，閩南語是其一，錄製在鍍金唱片裡，隨著美國發射的旅行者號宇宙飛船飛往太空，每天不停地在廣袤無垠的星河裡播放，以尋覓外星人，希望他們聽得懂唱片裡一些古老的語言而聯繫地球人。唱片上閩南語向外星人說了甚麼呢？即是：“太空的朋友，任（你們）好，任吃飽袂（你們吃飽了嗎）？有閒就來遮坐（有空就來這裡坐吧）。”
我在講座上告訴大家，常講福建話有好處。福建話的聲母有“b”（雙唇音｜塞音｜不送氣濁音），這是華語與粵語所沒有的。比如肉bah、味bi、麻ba、峇ba等等。所以會說福建話的人，念英文或馬來語有“b”聲母的詞彙時，完全可以準確念出的。最明顯的例子就是床褥的沿街叫賣聲“tilamtilam,tilam lama tukar baru”，倘若注意聽的話，就會發現baru是被念作paru。極大可能此人是吉隆坡一帶的粵籍人，由於粵語沒有“b”的聲母，所以一些講慣粵語的人很難念准此聲母的詞彙，諸如babi、baby、apabila、boleh、kambing等等，往往被念作papi、papy、apapila、poleh（moleh）、kamping等等。
在福建話詞彙互動時，一些詞彙已經被人們所忘記了，在我的講解下，他們逐漸記起來了。舉3個例子：“威脅”、“彩虹”、“廁所”，聽眾們已經忘得一干二淨，於是我說出答案：“放刁pang-tiau”、“虹khing”、“屎礐sai-hak”，幾位長輩當下恍然大悟。原來他們以前曾經使用這些詞彙，然而多年未講已經忘掉了。《現代漢語詞典》有收錄“放刁”，其解釋是：用惡劣的手段或態度為難人，跟人作對。當然與福建話的放刁意思略為不同。此外，一些已經被馬來語或華語等語言所取代的福建話詞彙，諸如：玉蜀黍、長頸鹿、垃圾、伸懶腰等等，我逐一提供出其正確的福建話詞。現場亦教導念出“儘量”、“特別”、“差不多”、“重要”、“緊張”的準確讀音，這些通常受到華語等其他方言的影響而走音了。
福建話是很容易學的語言，從馬來和印裔同胞講得一口流利的福建話可見。福建話之難度在於文白異讀，這也是人們學不好福建話的原因。
我自小即對福建話深感興趣，除了尋求老前輩的教導，也從福建歌曲和歌仔戲方面來學習，小時候跟隨先母看歌仔戲，她稍微指點一下，我就明白了內容。我住的家鄉附近有許多神廟，經常上演酬神戲，我是熱情觀眾，幾乎每晚必到，演員的唱詞與對白，大部份我都聽得懂，所以我的福建話文白讀都沒問題，採用福建話來文讀文章問題不大，駕輕就熟。誰料當今福建話興盛其道，小時候的致力學習，如今正巧時機成熟可大展身手，發揮所長，最近本地一個福建話電視節目找上我，邀我提供各項福建話的咨詢與援助。學以致用，昔年的功夫沒白做汗沒白流啊！

星洲日報／文化空間‧田野行脚。文、圖：李永球。（2015.07.19）

九層糕，福建話叫做“九重粿＂。（圗：李永球）

今天與大家分享幾個特殊的福建話（閩南語）詞彙。九層糕，福建話叫做“九重粿”kau-ting-kue。“層”為何變成“重”呢？其實重就有重疊、重複之義，所以稱為九重粿倒名副其實，這也是福建話特別之處。喜歡九重粿這個名字，蘊含“九九重陽”之意，多年前就向甲州一個九九登山活動建議，在九九登山時推動吃“九重粿”，之後果然見到九重粿出現在活動上了。還有，福建話的雙眼皮，就叫做“重巡tingsun”，意為眼皮重疊。
福建話使用“重”來比喻重複，比如：“彼個儂歸日一直講伊個囝真本事，一直重，一直重，聽了嘛袂擋”（那個人整天一直講自己的孩子很有本事，一直重複，一直重複，聽了都受不了）；“叫我買安尼濟物件，記袂來，我擱再重一擺乎汝聽，糖半斤、豆醬一罐、綠豆一斤、米粉一包、火炭五斤……著無？”（叫我買這麼多東西，一時記不來，我再重複一次給你聽聽，糖半斤、豆醬一罐、綠豆一斤、米粉一包、火炭五斤……對嗎？）閩南語專家周長楫在《閩南話與普通話》一書指出，閩南人表示事物的性質與狀態的程度時，可用單音形容詞的重迭式、三迭式這一方法來表示。如“紅紅”、“白白”就是很紅、很白的意思。三迭式表示最高級的程度，如“紅紅紅”就是“極紅”、“非常紅”。
福建話的重疊詞彙特別多，諸如：水水（很美）、幹幹（很干）、冗冗（很鬆）、苦苦（很苦）、柴柴（像木頭那樣呆板）、憨憨（很傻）、笑笑（微笑而已）……，這種重疊式的詞彙也影響了方言和華語，甚至其他語言。至於三迭式的，其他語言就罕見了，比如：肥肥肥（非常肥胖）、烏烏烏（非常烏黑）、滑滑滑（非常滑）、鹹鹹鹹（非常鹹）……。在念三迭式時，第一個字必須拉長音，聲調則第一個高音，第二個低音，第三個中音，非常有韻味。
袋子，福建話有3個詞彙均可以採用，即袋te、囊long、橐lok。
比如紙袋，也可以叫做紙囊、紙橐。塑料袋，我國福建話就叫做原子袋、原子囊、原子橐。至於華語的“套”，比如手套、安全套；福建話則使用“囊”，如手囊，安全囊。“戴安全套”就叫做“穿囊”。
汝、豬、魚、箸、薯，北馬福建話讀音是lu、tu、hu、tu、tsu；南馬福建話為lir、tir、hir、tir、tsir；吉蘭丹福建話則是li、ti、hu、ti、tsi。按照上述韻母來說，丹州的魚應該是hi才對，為何變成hu呢？根據丹州黃博諄君說，丹州福建人與泰國人關係密切，有著很多福建暹（福建與泰國混血後裔），當地的福建話深受泰國話影響，而hi在泰國話是指女性的生殖器官，是不雅的話，因此就改讀音為北馬福建話的hu。這個闡釋可以被接受。
早上見面打招呼，英語是good morning（早上好），華語為早安，廣府話是早晨。福建話的招呼最特別，叫做“敖早gau-tsa”（敖原字是敖的下面加個“力”字），也可簡縮為“早”，福建話的敖有三義，一是有才能、有本事；二是擅長；三是常常發生某種行為或某種變化，如敖流汗（常會流汗）。
敖早，有來得很早或起得很早的意思，也可解釋為很會早，個人認為也可詮釋為早上很強，早上有勁，早上聰明。這與其他語言的問候極為不一般，也凸顯了其正面與積極的意義。這句問候語實在太美妙了，英語諺語“早起的鳥兒有蟲吃”，不正是這個意思嗎？所以當大家早上見面時，來一句“敖早”，叫人精神抖擻，充滿正面。
至於福建話的午安和晚安應該是如何說呢？午安ngoo-an；晚安buan an或mng-an。

星洲日報／文化空間‧田野行脚。文、圖：李永球。（2015.08.02）

華隆冷藏食品有限公司。（圖：李永球）

華隆售賣的冷藏貨品。（圖：李永球）

新義興飲冰室（咖啡店）。（圖：李永球）

新義興老闆駱德興。（圖：李永球）

太平古打律有兩間歷史悠久的咖啡店，經歷了近百年的歷程，一間轉型，一間持續原貌，到底它們的前途如何呢？
華隆，原為一間福州人開的咖啡店，位於太平古打律一排商店的角頭間，歷史久遠。當年，店旁邊有一張小桌子，一位叫王朝陽的福建人就“依靠”在這裡，做羅里運輸生意，他每天在這裡接待顧客，有哪個需要羅里運輸的就找他，他則安排羅里上門服務。這間運輸公司由多個福建南安人合股組織，主要運載沙土等物件。
王朝陽原籍福建南安廿六都人，讀了幾年書，少年買棹南來太平，與同鄉合資經營運輸公司，生活漸入佳境。數年後華隆老闆有意將生意出頂，朝陽便頂了下來，除了運輸又兼營咖啡店。他曾經擔任太平華聯獨中董事，福建會館、王氏太原堂及南安會館之總務。1977年，王朝陽逝世，享壽67歲，殯葬太平福建公塚。夫人吳呾，育有二子三女，由次子繼承華隆生意，並將咖啡店改為冷藏公司，售賣冷藏食品，店名改為“華隆冷藏食品有限公司”。以代理雀巢、Ramly、Dinding等公司的冷藏產品，如冰淇淋、牛羊肉、內臟、奶油、冷酵母、漢堡包材料，各種醬料、紙巾、包裝碗盒等等，種類眾多。顧客來自各民族，批發門市均有。
華隆是一家老字號，從王朝陽依附在此，直到頂下華隆，共做了40多年。而其次子繼承迄今也近40年。可見華隆歷史最少應該近90年了。
另一間新義興咖啡店，位於古打律尾端，乃駱奇生創於1924年，駱氏為福建惠安張阪鄉人，年幼在家鄉讀了數年私塾，生活清苦，長大後帶了數件衣服南渡太平，先於海南人的食堂（兵營）裡工作，學習泡咖啡等。數年後儲蓄了一筆錢，22歲之際（1924年）於第8橫街開啟“新義成”咖啡店，當年一杯咖啡烏1分錢，咖啡1分半，大杯（圓桶杯。馬來語kole）咖啡2分錢，糕粿類也是半分或1分錢。生意賺了錢，第二年他標了一個民間銀會之錢，開始進軍園地房屋買賣。購買的園坵及店屋，待到好價又轉售出去，如此買進賣出讓他賺了不少錢。
咖啡店均由海南人壟斷，後來福州人南來後，也加入咖啡店業，而福建人屬於少數，當年福建人在太平經營咖啡店者僅3家，另外兩家即駱文送開啟的“益吉”（第8橫街）及駱文吉的“新益吉”（位於萬山邊）。
1952年駱奇生以1萬7000元買下古打律一間店屋（新義興現址），這間店原為海南人經營的“益興”飲冰室，他另補貼1萬元的“喫茶”
錢，讓那海南人搬走。1953年搬遷此處開啟“新義興”咖啡店。舊的“新義成”讓給兄長去做。
昔年，一些同鄉把錢寄托駱奇生處存放，他以兩本三個5簿子記下來往款項，彼此各持一本。他們把錢寄放於他，好處是晚上需要動用到錢馬上找他要，比銀行方便多了。而且多數是寄托老本，待他們百年後，兒子們來取錢辦理後事。他非常講信用，錢財賬目一清二楚，獲得同鄉的信賴。他經常勸誡子孫必須講求信用，一個人沒信用在這個社會將賺不到吃，很難立足。
駱奇生逝於1977年，享壽75歲。夫人孫罕娘，遺下四男五女，長子寶林繼承其店。寶林4歲時，由父親從家鄉帶到太平市，於華校讀到五年級，因日本南侵馬來亞而輟學。寶林逝世於2012年，壽高86歲。
隨後由其子德興接手生意，三代經營了91年，目前店裡除了飲料，也有售賣其夫人炒的米粉面，還有熟或半生熟雞蛋，其夫人獲得其祖母親授煮“加椰”醬，他售賣的蒸烤麵包就採用自己煮的加椰醬和奶油來塗，顧客們都很喜愛。每天早上，他親自上巴剎購買豬腸粉、油炸檜、炸菜頭粿、鹹煎餅、慢煎粿來店裡售賣，也有馬來同胞取了椰漿飯寄賣，以及印裔售賣印度飯。其孩子們都有本身的事業，將來沒人會接手新義興的生意了。

星洲日報／文化空間‧田野行脚。文、圖：李永球。（2015.08.09）

澳洲土著製做极为特别的树皮舟，馆里有纪录片讲述製做方法。（圗：李永球）

土著丧礼上带孝的服饰。（圗：李永球）

博物館裡展示的土著手工藝品。（圗：李永球）

7月炎炎夏天，馬來西亞炎暑酷熱。我特地往南半球的澳洲飛去，去到冰冷寒冬的墨爾本。澳洲海關之嚴格已是眾所周知，所有動植物及食物和泥土等，一律禁止帶入。
兩百多年前，英國人佔據了澳洲大地，並開始了移民政策，英國人紛紛移居此地。他們發現澳洲如此之大，竟然沒有白兔，便自作聰明地將白兔帶到這裡，誰料卻成為大患。因為澳洲沒有老虎，也沒有獅子，飛禽走獸的天敵極少，於是乎白兔愈生愈多，多到氾濫成災，青草被它們啃完，導致牛羊沒了青草而餓死，這時候才察覺養兔為患，便展開射殺行動，才將局勢控制下來。在自然界，物競天擇，適者生存。一個地方的“生物鏈”或“文化鏈”，不適宜去干擾破壞，任何一種動植物或民俗文化，從一個地方移殖到另外一個地方，有些對某個地方會起到輔助或協調作用，有些則會帶來強大的災害，導致當地的生物或文化被消滅，不可小覷！
澳洲本來屬於在當地生活數萬年的土著樂園，土著皮膚黝黑，頭髮曲捲，過著原始生活，幸福又快樂。自從英國航海家詹姆士庫克於1770年抵達澳洲大陸後，美麗的澳洲大陸就被英國佔據。從此以後，土著就墜入水深火熱的地獄之中。英國於1788年流放第一批犯人到澳洲，當時估計約有三十多萬土著。1791年英國政府開始剝奪土著的土地，雙方起了衝突造成數萬土著死於動亂中。1825年，英國政府下令可以射殺手無寸鐵的土著，長達百餘年，直到20世紀初才停止，導致土著剩下數萬人。
最悲慘的是，是進行不民主的同化政策，最先是在1815年，白人統治者建立了一所土著寄宿學校，教導土著孩子英文知識與信仰基督教，但不成功，學生們會了讀寫知識，依然回到自己的部落去。隨後政府允許搶奪土著兒童，將他們從其父母身邊帶走，交到白人的培訓中心，不允許其父母看望他們，不讓他們回家，使到他們與自己的族群部落完全脫離，徹底融入白人的主流社會裡去，並強迫他們做低賤的工作。
來到澳洲，很想看看土著的民俗文化，誰料已經被白人政府破壞到幾乎殆盡。只好走到博物館去瞭解。土著展示廳裡有著土著文化歷史及藝術品的介紹，諸如舞蹈、音樂、繪畫、獨木舟、樹皮舟、工藝品等等。澳洲社會言論自由，博物館裡展覽著土著們對白人的控訴，指責侵略他們的領土，土著以原始武器無法對抗英國侵略軍，大量土著死於衝突之中，英國人將他們趕到貧瘠的地區，騙他們不懂得英文，逼他們簽署不平等的條約，將澳洲大陸侵佔而去。失去了土地，他們就失去了包括最重要的文化與一切。
直到20世紀，澳洲政府逐漸改變政策，開始改善與土著的關係，1962年土著才擁有投票權，政府並將部份土地歸還給他們，給他們受教育，給他們發出土著特有的福利金，但這也製造一些社會問題，比如土著有了錢而酗酒不工作等等。
一個國家的原住民，竟然遭遇如此悲慘，被逼迫同化，淪落社會邊緣，甚至失去投票權，受到種種不平等的對待，不過如今的政府已經對他們作出坦誠的道歉。
閒步在寬闊宏偉的博物館裡，享受著館裡舒適設備，讚歎先進的設施，欣賞著琳琅滿目的展覽品，令人感慨不已。澳洲已經是個很西方化的國家，土著文化在部落裡苟延殘喘。文化鏈就如生物鏈，很多時候不適宜將外來的東西帶到另一個地方去，那可能會起到破壞，甚至對當地的生物文化造成毀滅性的傷害。

星洲日報／文化空間‧田野行脚。文、圖：李永球。（2015.08.17）

枯死的樹木不是砍掉，而是美化為“神話樹”。（圗：李永球）

墨爾本的電線柱很多是整棵樹木製成。(圗：李永球）

墨爾本戰爭紀念館。（圗：李永球）

宏偉的教堂。（圗：李永球）

澳洲城市裡有著許多公園，供民眾休閒散步運動，這樣的居住環境舒服且幸福。來到墨爾本的菲茲咯花園（Fitzroy Gardens），必須參觀庫克小屋。庫克（James Cook）是英國皇家海軍軍官，著名的航海家，他多次奉命來到紐西蘭和澳洲，繪製了多處的地圖。庫克小屋乃1755年其父母建於英國家鄉，1934年小屋被移建到此，一磚一瓦一件件拆除下來，再船運到這裡重建起來。
小屋外觀古樸簡單，古味盎然，許多遊客慕名而來。整個花園佔地約廿多公頃，這裡植物眾多，設有溫室培植一些熱帶植物。尚有一座迷你村落，裡面是英國藝術家作出的英國房屋模型，那是英國為了感謝澳洲在二戰時對英國作出物資軍力援助而贈送。園裡有棵已經死亡的樹木，只剩下半截，被藝術工作者雕刻成“神話樹”。
澳洲人愛護大自然，愛護樹木，園裡曾經有兩棵老樹被風吹到，市民到來哀悼，有的哭得如喪考妣，不捨得樹木的死去。澳洲的樹木不允許隨便砍伐，即使路邊的樹木觸碰到電線，也是修砍成“Y”形，讓它繼續長下去，房屋外面路邊樹木長大了，也不得砍伐，倘若影響到房屋底部的結構，通常是採用地下切斷樹根處理。一個國家和人民如此愛樹，這個國家真的有希望！
澳洲路邊的電線柱子，很多是採用木柱，這些樹木經過藥水泡浸，防蛀驅蟻，可耐數十年不腐朽！
建立墨爾本戰爭紀念館是為了紀念第二次世界大戰，當年澳洲派兵參與戰爭，死傷不少，因此建館紀念。館外一根巨大的石柱，鐫刻著二戰年份，還有參戰的國家地區，包括馬來亞、婆羅洲等等。石柱前有個鋼鼎長年有火，以慰藉捐軀的澳洲軍人。巍峨的石頭築成的紀念館，氣勢宏偉，每年11月11日11點，有個盛大的紀念活動，出席者包括大人物與平民百姓，館內金字塔下端旁邊有個小洞口，每年這時候陽光從洞口剛好照射入內，光線就照到地上石框內的一面石頭上的文字“GREATER LOVE HATH NO MAN”，可是近年來地球偏移了一點，陽光偏離了碑文，於是便採用燈光來照射。館內有許多簿子寫著陣亡軍士的名字，以及各種遺物。
紀念館廣場佔地頗大，環境優美，爬上金字塔上，從高俯瞰墨爾本城市，高樓大廈林立，美不勝收！
澳洲教堂林立，不參觀就可惜了，墨爾本就有數座近兩百年的天主教堂。高聳的外觀，尖銳的屋頂，雕刻精美充滿藝術的花草、人物和動物石雕，目不暇給。進入肅靜的教堂裡，飛天木雕就肅立在屋簷下，這些西洋飛天天使均長著翅膀，守護著教堂，增添了美觀。虔誠的信徒點燃黃色蜡燭，靜坐在椅子上禱告，偶爾會有管風琴的演奏，使到氛圍分外莊嚴神聖。
市中心的舊監獄沒拆除，它被改為監獄博物館，遊人買票進入參觀，可以體會一下坐監牢的感受，特別有趣。街邊鐵柱上有許多路牌，其中一個寫著“OLD MELBOURNE GAOL”，附加中文“舊監獄”。它應該不是路牌，而是一個指示牌，也是唯一一個有中文的，可見這裡的中國遊客很多。市中心的火車站，遊客行人摩肩接踵，為了目的地而急匆匆地進出。其對面有座YOUNG AND JACKSON酒店，樓下是酒吧，它創於1875年，自1909年起，酒吧裡就掛起裸體克洛伊（Chloe）畫像而聞名於世，近年來受到女性主義群眾的反對而被收下。

星洲日報／文化空間‧田野行脚。文、圖：李永球。（2015.08.24）

致公堂乃廣東式傳統建築。（圖：李永球）

致公堂的對聯，以“義興”冠頭。（圖：李永球）

正殿供奉關帝聖君。（圖：李永球）

前殿奉祀至聖先師孔子。（圖：李永球）

澳洲維多利亞州在百餘年前發現了金礦，1850左右，廣東省華人尤其是四邑人（台山、新會、開平、恩平）蜂擁而至淘金。他們有留下什麼傳統神廟古跡嗎？在澳洲朋友楊宗典的帶領下，我們尋找一座供奉關公的致公堂。
本迪戈（Bendigo，又譯班迪高等，通稱大金山）是著名的產金區，面對白人的壓迫欺負，南來的華人便組織義興公司，建立致公堂，供奉關公。致公堂也叫“大金山廟＂，英文為“The JossHouse＂，乃洪門會義興公司創辦，內裡供奉關帝聖君。它創於1856年，1860年左右才建立目前的建築，兩邊的偏殿大約在20年後興建。整個建築屬於廣東傳統風格，類似的建築在澳洲頗少。
一眼望去，外觀就是典型的廣東式建築，屋簷下有壁畫，“致公堂＂3個大字招牌在正中，下有一對門聯“義炳乾坤宏開景象，興來豪傑大振良圖＂以“義興＂冠頭，顯見致公堂屬於洪門義興會的組織。兩旁的偏殿上端各有文字，左是“義祠＂，右為“孝弟＂。
從西側買票進入，西殿原為廟祝的居室，現在是歷史展覽廳及藝術紀念品售賣處。再漫步進入供奉關帝的正殿，佈置一般。其前有個小天井（已經封住），走過天井，從側門步入前殿，正中奉祀孔子，左側奉著土地公，右側為桃花仙姊，此神龕裡不供偶像，只是一束桃花。再往東殿參觀，那裡安奉著華裔先賢神主牌位，其前端左右神案分別供奉著觀音和佛祖。
後來的發展是金的產量少了，華人逐漸離開本迪戈，因此致公堂逐漸低落。1937年澳洲聯邦政府將它列為“不得繼續居住＂的建築，1942年收購了廟所在的土地，成為軍火工廠和機場的一部份。到了1949年，不斷遭受破壞的致公堂已經殘破不堪，並被改作內務部的倉庫。最後到了1965年，方由維多利亞國家歷史文化保護協會（維史會）取得管理權。維史會致力於致公堂恢復原狀，但仔細觀察，發現還是有一些不妥之處，我質疑觀音與佛祖是後來才加上去的。
不過維史會也坦誠指出，在1968至1972年間整修時，獲得一些人的捐贈補充，方完善地恢復原貌，1970年間加築廟前魚塘和小路等等，包括一對石獅，也是由人捐獻的。致公堂的幾位管理員均是洋人，其中一位說，他們將外牆塗上紅色，後來發現牆壁因為現代漆料而無法呼吸，導致生黴菌，因此有意將漆色去除，重新恢復原來的樣子。我發現內部牆面只見到磚塊，灰牆已敲掉了。其原貌是否如此則不得而知了。
致公堂的歷史展覽板有中英文講述，中文相信是從英文翻譯過來的，有一些錯誤處。如從堂裡文物發現廟名是“大金山廟＂，展覽板卻是“大金山寺＂等。致公堂屬於洪門組織，因而崇拜講義氣的關帝，也尊崇儒家及祖先。展覽板說這裡具有道教、儒教和佛教內容。不過我感覺到以儒家為主，佛道二教色彩不濃厚。堂裡文物極少，僅有一個宣統元年（1909）的豎匾，那是皇帝旨賞“戴花翎＂給一位叫雷理卿的人。
可能為了收費關係，致公堂及東殿大門一直關閉著，出入均從西殿旁門。個人對此覺得不是正確做法，華人傳統最忌諱關門封閉，整個大殿陰陰暗暗，顯得不通風采光。應該是大門敞開歡迎四方客，如此神明香客出入方便也充滿正氣啊！
墨爾本目前有正式註冊的“中國洪門民治黨駐墨爾本總支部＂，洪門在澳洲是否宛如我國一樣有秘密入會（出世）儀式？目前尚不清楚，不過相信秘密的入會儀式在澳洲應該是失傳了吧。
一座傳統華人神廟，卻由洋人來管理看顧。
然而，洋人對中華民俗文化的瞭解足夠嗎？本系列裡，我將會提出致公堂一個極大的錯誤！

星洲日報`文化空间·田野行脚。／文、圖：李永球（2015.08.31）

著名的LunaPark遊藝場，受到民眾的反對拆除而獲得保留。（圖：李永球）

保留不得拆的工廠，依然在購物廣場裡綻放光彩。（圖：李永球）

外磚內木的雙層牆壁，有冬暖夏涼之效。（圖：李永球）

楊宗典手持電力公司寄來的單據，後者還欠他近200澳幣。（圖：李永球）

來到墨爾本，見到琳琅滿目的民居，友人楊宗典說，澳洲早期的木板等傳統特色建築均受到政府法令保護，不得擅自拆除。他駕著車子，逐一向我解釋，隨手拈來如古老戲院、遊藝場、歌舞廳、工廠等歷史悠久的建築，當打算拆除重建時，幾乎都受到民眾的反對而被保護下來。
就如著名的Luna Park，就受到民眾反對而保留迄今。還有一座生產子彈的工廠，歷史悠久，業主打算拆除重建成一座大型購物廣場，豈料遭到民眾的反對而保留，業主小心翼翼地建立起購物廣場，古老的工廠就被廣場包圍起來，極為特別顯眼。當進入購物廣場裡，怎麼有一座古色古香的紅磚工廠在內呢？而且工廠也沒浪費，改成咖啡餐廳等店舖生存下去，工廠的煙囪極高，高到有點誇張。原來當年製造子彈時，據說當溶化的金屬液體從高處倒下來，當流落到下面時，時間剛剛好冷卻成型，高度恰到好處。
為了將煙囪圍起來不受雨淋日曬，廣場的建築極高，透明玻璃將高聳的煙囪包圍住了。如此古跡保護方式，真的叫人羨慕啊！
楊宗典移居澳洲墨爾本已經數十年，他本是霹靂太平人，於華聯國民型中學初中二肄業，跟隨兄長的腳步飛往英國醫院工作，最後獲得上司的輔助，前往大學接受護士課程，並獲得升高職，大約二十多年前，他又從英國移民到澳洲。
他在墨爾本的獨立式住家舒適寬闊，他指出澳洲的建築以磚或洋灰砌外牆，裡面內層主樑柱採用鐵外，其他均是木柱木板釘制而成，成了外磚內木結構，一間房屋的興建，打好地基後就以磚砌外牆，內部以木柱木板建構，木板牆實為石膏板或海綿板，有隔音及防潮功效，地板也是一樣。天花板上有放置海綿板或保麗龍，所以即使是大片鐵皮瓦，也被隔音隔熱，雨天噪音極小。
以前內外均是磚灰牆，中間的隙縫因為潮濕而生黴菌，對氣管病患影響極大，而且也是蟲鼠築窩之處。政府便建議改為外磚內板，不僅防霉也具有防震功能。其實，雙層牆壁建築具有冬暖夏涼之效，是舒適的居住環境。我國早期建築亦是雙層磚塊的，因此室內溫度比現在的單磚來得低。英國等國家也是雙層磚塊，不留中間隙縫，也就少了黴菌問題。
宗典指出，其住家屋頂上裝了7片太陽能板，共有1505kw。太陽能板收集的電能除了供自家使用外，多餘的就賣給電力公司。每1kw政府付他60分錢，電力公司付6分，他獲得66分的收入。他的家從2010年12月開始迄今，不曾付過1分錢的電費，每天太陽能板所製造的電能自家都用不完，到了今天電力公司還欠他近200澳元。不過後來政府的津貼愈來愈少，後期安裝太陽能板的住家，電力公司不再付費，僅有政府每1kw付8分錢。因此新戶裝太陽能板的收入可能少了，不過拉長補短，總好過付出巨大的電費划算。
電力公司全採用電腦化，不派人上門查電表開單據，用戶隨時可以上網查看自己製造或使用了多少電能。澳洲的數家電力公司全私營化，用戶不高興，隨時可以換公司服務，真的太好了！一家獨攬，人民就很委屈，看其面色過日子。
我國處於赤道熱帶，陽光較其他國家來得多，倘若家家戶戶安裝太陽能板，那麼就為國家省下許多資源，也非常環保，可惜電力公司大力推銷，但反應不熱。
澳洲的居住環境非常好，住家寬闊，冬天有熱氣或壁爐取暖，炎熱的夏天屋頂上安裝空氣冷卻器利於降熱。採用自來水洗車澆花會被罰款，所以一些住家安裝了大水箱，收集雨水來洗車洗地澆花。

星洲日報·文化空间·田野行脚。文：李永球（2015.09.06）

木板牆、灰瓦及鋅板屋頂，類似我國新村的房子。它被列為遺產不可拆。（圗：李永球）

屋脊上精美的紅陶飛龍與煙囪。（圗：李永球）

避免負鼠爬上樹而將之圍起鐵皮。(圗：李永球）

漫步在墨爾本市區街道，觀賞著古老的民居，有些類似我國新村的木板屋，只見鋅板屋頂，層層疊疊的魚鱗木板牆，這不是馬來西亞經常可見的傳統木板建築嗎？還有一種精緻的英國式建築，有著精美的鐵鑄花卉柱子，佈滿在屋簷下，加上屋頂上灰塑的動植物，極為類似我國海峽殖民地風格的建築。還有各種類型的磚瓦，美輪美奐的建築，充滿著洋人的審美價值觀。
幾乎家家戶戶均有煙囪，這些煙囪有磚砌成，有些是圓形陶泥燒製的。
至於屋瓦，除了鋅板鐵皮、灰瓦外，還有一種精緻的紅色陶瓦，特別之處在於屋脊處的裝飾。一些屋脊橫樑沒有裝飾物，一些則有整行“火尖”形或“交叉形”的紅陶瓦裝飾，在屋脊兩端，則有一些特別裝飾。一些是張嘴吐舌的猛獸，或長有翅膀的飛龍，一些是圓珠型小柱，一些是卷雲紋。卷雲紋雙角翹起，加上紅瓦紅牆，有時候會誤以為是華人的廟宇。
楊宗典君說，紅毛人相信這些屋脊上的裝飾物，尖角突起，具有恐嚇兼驅除鬼怪之效。
除了這些，還有許多現代建築。我比較喜歡傳統的建築，尤其紅陶瓦及屋脊上的裝飾物，宛如傳統華人建築，倍感親切。
來到澳洲南方一個小島——菲利普島（Philip Island），這裡是動物的天堂。遊人極眾，海邊有鵜鶘（pelican，或叫塘鵝等名）。每天中午12點左右，附近一家餐廳就來餵食它們，時間接近時，數十隻鵜鶘就從遠處飛來，餐廳負責人推了食物過來，都是切除了肉，剩下來的魚頭魚尾來餵他們，負責人先講述了鵜鶘的習性，雌雄老少特徵等常識，然後將沒肉的魚餵食，鵜鶘群爭先恐後地搶食，喂完就結束，食物似乎不夠的。最後大家捐些錢，希望鵜鶘在明天會有美好的食物可嘗。鵜鶘嘴巴極大又長，體型粗大，全身白，中部混雜黑色羽毛，樣子憨態可掬。
島上有小企鵝，每天早上出去，傍晚就回歸，當局在岸邊築有小木屋供它們休息睡覺，避免給其他動物咬吃而去。附近有個海豹島，可以望遠鏡遠眺。山區有長毛的牛羊及多種飛禽走獸，高原牛身上長滿長毛，分為金色與黑色兩類，樣貌帥氣非凡。
買票進入無尾熊園館，為了一睹無尾熊的可愛憨態。無尾熊也叫樹熊，學名樹袋熊。無尾熊不是熊，也不是鼠或貓，屬於雙門齒目下面的有袋類，乃澳洲特有的有袋類動物，分佈在澳洲東部。館裡介紹樹熊的生活習性，比如嗜睡懶動、飲食喜愛、生活週期等等。初生幼崽僅有成人拇指般小，重0.5g，母熊就放在腹部的袋子裡哺乳。館內看板設有按鈕，可以聽取無尾熊的鳴叫聲，分雄性叫春，雌性拒絕聲，還有幼崽的哀叫聲等。走進園內，只見數只無尾熊趴在樹上睡覺，體態憨厚，性情溫順，有時候被響聲吵醒，睡眼惺忪地看一下，又持續睡下了。
尾熊園裡外圍樹林，可供遊客自由走動，在這裡有幸目睹了袋鼠在覓食，一蹦一蹦地跳動，就在咫尺之內與我擦身而去。澳洲還有一種負鼠（possum），喜愛鑽樹洞居住，因此導致樹木受破壞而倒，當局就以大鐵片圍起樹木，以使負鼠無法爬上樹去，乍看之下以為樹木均穿上“鐵紗籠”啊！
菲利普島有著美麗的海岸線，一望無際的海洋，洶湧的浪濤，湛藍的海水，旖旎的草原，罕見的植物，稀奇的動物，尤其那些可愛的有袋動物。

星洲日報·文化空间·田野行脚。文、圖：李永球。（2015.09.13）

澳洲墨爾本四邑廟外觀。（圗：李永球）

關帝神龕的精緻木雕藝術品。（圗：李永球）

其中一部分清朝牌匾。（圗：李永球）

關帝神龕上的木雕，有兩個穿西裝戴氌帽的紅毛人。（圗：李永球）

義祠裡的眾多先賢神主牌位。（圗：李永球）

澳洲墨爾本有座四邑廟（SEE YUP TEMPLE），通稱關帝廟或四邑關帝廟。它本是四邑會館，所謂四邑，即廣東台山、新會、開平、恩平4個縣的地緣組織。外觀類似我國海峽殖民地風格的建築，既混合了西方風格又含有中華元素，外觀雖然以西方為主，屋頂處卻有著兩隻鰲魚，以及一個雲日灰塑，凸顯了傳統的廣東色彩，顯出了中西文化合併。論及其史，乃創於1856年（咸豐六年），現貌的廟宇建築則重建於1866年。
經過一個小花園，雙層海峽殖民地風格的四邑廟就出現在眼前，大門上端是四邑會館大字匾額，有“同治丙寅年（1866）仲夏重建”之字。進入廟內大殿協天宮，主祀關帝，右殿財星宮，主祀財帛星君，左邊則有3座義祠，專給人們供奉先賢神主牌位，神主牌極多，已經超逾萬個了。至於右邊，乃2003年新建的觀音閣。
走進以傳統廣東神廟佈局擺設的廟內，就被裡面眾多文物所吸引著了。最早的文物當數咸豐七年（1857）的鐵鐘，其餘的牌匾從咸豐、同治、光緒直到宣統等等，約有五十多塊，還有多對木對聯，數座花罩、彩門、神龕、屏門、金漆木神案、號牌等等。這些木雕的文物有簡樸也有精湛的，全為廣東製造的藝術品。此為所見最多，最密集最精美的木雕品，實在喜歡這些鬼斧神工的文物，尤其有幾個深具含意的牌匾如“佑我往還”；對聯如“神武廣應靈默佑乘舟來異國，精忠宏赫濯顯扶獲寶返宗邦”、“銀海茫茫水陸平安同沾帝德，金山疊疊財源丕振共沐神靈”，道出了昔年先賢漂洋過海，含辛茹苦過來淘金，總希望成功賺錢回國，水陸去來平安啊！
最特別的是，協天宮的關帝神龕上的花衽木雕中間處，有個寶鏡（太陽），旁有兩個紅毛人扶持著，紅毛人穿西裝，戴氌帽，臉上留有鬍子，憨態可掬。這種雕刻，與福建閩南，台灣及我國所見的“憨番”頗為類似。
財星宮有兩座善信捐款石碑，乃同治年間之物，記載著眾多捐款善信的姓名。此殿宇較小，木雕精美絕倫，尚有名貴的酸枝木傢俱。財神爺金身坐在正中神龕處，聖誕日在農曆七月廿二日。
義祠裡有著逾萬個神主牌位，牌位極小，書寫著祖籍家鄉地名和逝者姓名等，諸如：寧邑人氏雷某某神主、寧邑水南村陳某某神主、開邑人氏關某某神主、會邑古井村林某某神主、鶴邑平沙村林某某神主……。四邑會館打破地域藩籬，義祠不排外地公開供各籍貫華裔供奉先人神主牌，值得讚賞。萬餘個神主牌位，見證了華裔先賢隻身南來淘金開荒的血淚史。
幾乎每天都有香客到來燒香膜拜，有的是祭祀關帝財神的，有的是來膜拜祖先，帶了飯菜肉果，茶酒筷匙，最後焚化紙錢等物，澳洲神廟的化寶爐極為特別，通常築在牆壁處，一支長煙囪把煙引導到高空去。嵌築在牆壁，可能是地方狹窄關係，也有著保暖消除濕氣黴菌的功能吧。另有一種小型銅製化寶爐，僅供焚燒少量紙錢用。與一位女士交談，她說先人神主牌位可以供奉在家裡，也可以購買位子安奉在此。
墨爾本的四邑廟，超出了我的想像，值得參觀的就是廟裡大量的牌匾對聯及精緻木雕藝術品，單單看這些就值得，可惜廟內燈光不夠明亮。可以說，它就是一座墨爾本華人文物博物館，甚至是牌匾博物館。

星洲日報·文化空間·田野行脚。／文、圖：李永球。（2015.09.21）

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